De moestuin begin januari 2017

Vorige edities: april, meijuni, juli,  augustusseptemberoktobernovember and december.
Previous months: April, MayJune, JulyAugustSeptemberOctoberNovember and December.

Harvest Monday – week 50

Het is alweer een tijdje geleden dat er iets noemenswaardigs werd geoogst… Tja, ik ben allesbehalve zelfvoorzienend in de winter en eerlijk is eerlijk: meestal heb ik weinig zin om in de tuin te werken in putje winter. Ik bewaak liever de kerstboom met een goed boek en een warme choco! 😉

Nee, ik ben eerder bezig met mijn andere hobby tijdens de winter. Ik heb al worst gemaakt, zalm koudgerookt enzovoort. De bbq staat bij mij ook vaker te branden in de winter dan tijdens de zomer. Toch ben ik wel erg blij als ik toch iets eetbaars uit de tuin kan halen en deze week was dit boerenkool. Het heeft erg lekker gesmaakt met mijn zelfgedraaide kaasbraadworst!

Voor meer oogst neem je kijkje bij Our happy acres.

It’s been a while since I harvested something worth blogging about.. I’m far from self sufficient in winter and to be honest, I mostly don’t feel like gardening during the winter months. I’d rather guard the christmas tree with a hot cocoa! 😉

No, I’m more invested in other hobbies during winter. So far I’ve made sausages and cold smoked salmon. Our barbecue gets lit more in winter than in summer. However, I’m always really happy when I’m able to harvest. This week it was curly kale, a whole lot of it. We enjoyed it with some of our own bratwursts!

Take a peek at Our happy acres for more Harvest Monday!

Harvest Monday – Week 45

English below.

Afgelopen week begon met de eerste vrieskou. Behoorlijk onverwachts want volgens het weerbericht zou het bij ons niet gaan vriezen. Ik was dus helemaal niet voorbereid en ik hield mijn hart vast toen ik dinsdag zag hoe bevroren alles wel was…

Het viel al bij al wel mee. De resterende kropsla was echter wel voor de kippen want die was na het ontdooien wat snotterig geworden. Gelukkig konden we wel nog spinazie oogsten samen met wat kroppen andijvie. Ik oogstte ook een indrukwekkende knolselder, bijna zo groot als een pingpongballetje!

Voor meer oogst neem je een kijkje bij Dave van Our Happy Acres.

 

Passed week started with the first frost. Pretty unexpected because it would not be freezing in our area, according to the weather service. I was not prepared for the first hard frost and was a bit anxious.

But all in all, it wasn’t as bad as I expected it to be. Some salads were for the chickens, they were a bit snotty after the frost. Luckily I was able to harvest a good amount of spinach and some endives. I also harvested an impressive celeriac, about the size of a golf ball!

For more harvests take a look at Our happy acres.

Recept: Gehaktballetjes met venkel – Recipe: fennel meatballs

fennel gehaktbal gehaktballetje auberginesaus tapas abondigas patatas bravas fennel meatball
Gehaktballetjes met venkel – fennel meatballs

English below.

Weet je nog toen ik zei dat ik geen venkel lustte? Blijkt nu dat ik loog… Deze zomer kreeg ik bij een vriendin een slaatje voorgeschoteld met rauwe venkel. Ja, dat was wel lekker maar het was ook rauwe venkel en érg fijn gesneden. Gestoofde venkel, dat was waarschijnlijk erg vies! … Verder lezen